木鱉果、諾麗果-應用與料理

 

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圖一: 中間黑色種子發芽成功,吐出芽點,
左右兩顆種子發芽後被蟲吃掉, 內部已空心,蟲都是從芽點處,開始咬食.

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食材:
木鱉果

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種子栽培實生苗
由2007年開始栽培,品種已適應台灣平地氣候.

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圖1：椿象與枝葉
圖2：枝葉生長狀況

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1.不同品種種子發芽差異大。
2.喜歡暗發芽,但對光線無特殊限制或要求。

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材料: 木鱉果[果皮,果肉,籽膜(去籽)],
         紅冰糖,檸檬,果醬瓶

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木鱉果-研究果蠅防治分享
1.暫時性的圍籬(注意通風與日照)。
2.沒有毒性的誘引器(須注意是否有毒性,有些組織不允許使用)。
3.被害果或落果處理。
4.選擇抗病蟲害強勢的品種.
5.東方果實蠅，瓜實蠅.
6.持續讓生態食物鏈更完整,天敵會自動出現.

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圖片1:將長度約60公分的莖,放在石頭上.
圖片2:使用榔頭捶打莖部使其破碎.

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圖一:開殼,芽點開始生長突出.
圖二:從鱉頭芽點開始長根.

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木鱉果油手工皂
木鱉果的果肉,籽膜,種子都含有一定比率的油脂.

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木鱉果料理 : (素食)
木鱉果梅干扣肉: (扣肉:木鱉果黃色果肉)
材料: 
木鱉果黃色果肉
梅干菜
糖

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