木鱉果、諾麗果-應用與料理

木鱉果別名:夫妻果、木蝴蝶、臭屎瓜、木蟹、狗屎瓜、天草、漏苓子、土木鱉、木別子、木鱉瓜、藤桐、Zyazyai(排灣)、陰陽果

木鱉果種子名為木鱉子(木虌子).

木鱉果多野生，也有栽培；產於中國廣東、廣西，台灣等地，也產於越南以及週邊國家。

台灣分布-全島中南部、東部平野、低海拔森林中

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在台灣木鱉果品種,目前所知的主要兩大分類:台灣山區原生種木鱉果與越南木鱉果

台灣山區原生種:主要位於東部山區,原是原住民的野菜,目前台東農改場正在推廣

越南木鱉果品種:果實較大一些,不同品種果實大小與形狀差異甚大,

在台灣也存在很久了,經過多年的栽種與取種,也很適應台灣平地的環境.目前台灣中南部已有零星栽培.

目前台灣不管是山區或平地,應該都有台灣原生種與越南品種的分布,透過人的互相交流分享,應該有很多品種都是交配後的後代.

嘉義義竹鄉丁姓農民於2007年開始栽培木鱉果,其木鱉果品種的來源也是在台灣平地生長多年的的品種所延續.

或許以前也是由越南的品種而來,但經過多年馴化,已經發展出台灣平地氣候特色的木鱉果,我就將他稱為 - (台灣平地木鱉果).

農民在地栽培,在地取種,一直繁延後代,讓品種能越來越適應當地的環境與氣候.也就是讓老天幫忙取種.

木鱉果種植有公株與母株之分,目前若想要增加產量,還是需要人工授粉,目前也正在研究怎樣用授粉代替人工授粉.

約2007年開始,丁先生是(嘉義縣義竹鄉)最早栽培木鱉果販售,並將其產品化的農民.